Kinghoff Szklany zaparzacz do kawy 400 ml

Kinghoff szklany zaparzacz przelewowy 400 ml – klepsydra z drewnianym kołnierzem

Szklany zaparzacz Kinghoff o pojemności 400 ml to naczynie w kształcie klepsydry: w górną, stożkową część wkładasz papierowy filtr, a napar zbiera się w dolnej kolbie, z której nalewasz prosto do filiżanek. Całość jest ze szkła borokrzemowego, które znosi wrzątek i nie oddaje smaków, a drewniany kołnierz z rzemieniem w talii naczynia służy za uchwyt. Na szkle jest podziałka ułatwiająca odmierzanie wody. W zestawie dostajesz 10 filtrów papierowych, więc pierwsze parzenia zrobisz od razu po rozpakowaniu.

Jak parzy

Zaparzacz działa jak dripper i dzbanek w jednym. Filtr opiera się o ścianki stożka, a kawa ekstrahuje się podczas powolnego nalewania wody: tempo przelewu kontrolujesz grubością mielenia i sposobem zalewania. Papierowy filtr zatrzymuje drobiny i część olejków, dlatego napar jest klarowny i lekki, bez osadu na dnie filiżanki. Pojemność 400 ml to jedna duża porcja albo dwie filiżanki – rozmiar na codzienne poranne parzenie dla jednej lub dwóch osób.

Szkło i drewno

Szkło borokrzemowe ma niską rozszerzalność cieplną, więc wlanie gorącej wody do zimnego naczynia nie grozi pęknięciem; jest też obojętne chemicznie i nie przejmuje zapachów. Drewniany kołnierz izoluje dłoń od gorącego szkła podczas nalewania i nadaje naczyniu wygląd, który pasuje na stół. Rzemień ściąga obie połówki kołnierza i pozwala je zdjąć do mycia. Przezroczyste ścianki i podziałka pokazują, ile naparu już spłynęło, więc łatwo trafić w zaplanowaną porcję.

Przepis na start

Włóż filtr i przelej przez niego gorącą wodę, żeby zmyć posmak papieru i ogrzać szkło; wylej wodę. Wsyp 24 g kawy zmielonej średnio-grubo i wyrównaj. Zalej 50 ml wody o temperaturze 92–96 °C, odczekaj 30–45 sekund, aż kawa napuchnie i odda gaz, a potem dolewaj resztę do 400 ml w dwóch lub trzech porcjach, spiralnie od środka, trzymając równy poziom wody w filtrze. Całość powinna trwać 3–4 minuty; jeśli trwa dużo dłużej, zmiel grubiej. Wyjmij filtr z kawą, zamieszaj napar delikatnie i nalewaj.

Czego nie robić

Zaparzacz służy wyłącznie do parzenia przelewowego – wodę gotujesz osobno. Nie stawiaj go na palniku ani płycie, nie wkładaj do piekarnika i kuchenki mikrofalowej. Nie wlewaj wrzątku do naczynia stojącego na mokrym, zimnym blacie i nie stawiaj gorącego szkła na metalowej czy kamiennej powierzchni – nagły szok termiczny jest jedyną rzeczą, której szkło borokrzemowe nie lubi. Drewnianego kołnierza nie mocz.

Konserwacja

Po parzeniu wyjmij filtr z kawą i przepłucz naczynie ciepłą wodą z płynem do naczyń; wąską talię umyjesz szczotką na rączce. Przed myciem w zmywarce zdejmij drewniany kołnierz z rzemieniem – samo szkło możesz myć na delikatnym programie, drewna nie wkładaj do zmywarki ani nie zanurzaj w wodzie, tylko przetrzyj wilgotną ściereczką. Osad z olejków kawowych usuniesz roztworem sody. Nie używaj druciaków ani środków ściernych, bo zarysują szkło. Filtry przechowuj w suchym miejscu.

FAQ

Ile kawy zaparzę w zaparzaczu Kinghoff 400 ml?
Do 400 ml naparu – jedną dużą porcję albo dwie filiżanki.

Jakie filtry pasują do zaparzacza?
Stożkowe filtry papierowe wkładane w górną część naczynia. 10 sztuk jest w zestawie; dokupując kolejne, dobierz rozmiar do dołączonych filtrów.

Czy zaparzacz można myć w zmywarce?
Szkło tak, na delikatnym programie, po zdjęciu drewnianego kołnierza z rzemieniem. Drewno myj tylko wilgotną ściereczką.

Czy można postawić zaparzacz na kuchence?
Nie. Naczynie służy do parzenia przelewowego – wodę gotujesz osobno. Nie nadaje się też do piekarnika ani mikrofalówki.

Czy drewniany kołnierz się nagrzewa?
Drewno słabo przewodzi ciepło, więc kołnierz pozostaje chłodny w dotyku i służy za uchwyt podczas nalewania.