French Pressy szklane

French Pressy szklane

Szklane naczynie to najczęstsze wykonanie French Pressa — pozwala obserwować, jak kawa naciąga, i nie przenosi zapachów między parzeniami. Szkło borokrzemowe znosi wrzątek bez problemu, ale nie wybaczy upadku.

W skrócie

• Widać przebieg parzenia — łatwiej trafić w moment dociśnięcia tłoka.
• Neutralne — po herbacie nie zostaje zapach w kawie i odwrotnie.
• Szybciej stygnie niż wersja stalowa — przy dłuższym parzeniu warto podgrzać naczynie.

Jak parzyć

Przemiał gruby, około 60 g kawy na litr wody. Zalej, zamieszaj raz po 30 sekundach, przykryj i odczekaj 4 minuty. Tłok dociskaj powoli — gwałtowny ruch wzburza fusy i mętni napar.

Napar przelej od razu do kubka albo dzbanka. Zostawiony na fusach ekstrahuje się dalej i po kilkunastu minutach robi się gorzki.

Najczęstsze pytania

Czy szkło zniesie wrzątek?
Tak, jeśli to szkło borokrzemowe — takie stosuje się w zaparzaczach. Unikaj tylko gwałtownych różnic temperatur.

Czy można myć w zmywarce?
Samo naczynie zwykle tak, oprawę i tłok lepiej myć ręcznie. Sitko wymaga rozkręcenia, żeby usunąć fusy spomiędzy warstw.