Kinghoff French Press szklany 350 ml

Kinghoff French Press szklany 350 ml - zaparzacz tłokowy ze stalową podstawą

Zaparzacz tłokowy Kinghoff to szklany dzbanek w konstrukcji ze stali nierdzewnej: stalowa podstawa i tłok z sitkiem. Pojemność 350 ml to jedna duża filiżanka albo dwie małe. Parzy kawę, herbatę liściastą i zioła - zalewasz, odczekujesz, dociskasz tłok.

Szkło w stalowej podstawie

Szkło w French Pressie pęka najczęściej od stuknięcia o kran albo blat, nie od wrzątku. Stalowa podstawa daje dzbankowi stabilną stopę i przyjmuje uderzenia od dołu - tam, gdzie szkło jest najbardziej narażone. Stal nierdzewna nie rdzewieje i nie przebarwia się od kawy.

Przez przezroczyste ścianki widzisz, jak kawa pęcznieje i opada - łatwiej trafić z momentem dociśnięcia tłoka i ocenić, czy mielenie było dość grube.

Pełny napar z tłoka

Grubo zmielona kawa leży w wodzie przez całe parzenie. Po 4 minutach dociskasz tłok, sitko zgarnia fusy na dno, a nad nim zostaje napar - pełny, ciężki w ciele, z wyraźnymi olejkami i odrobiną osadu na dnie filiżanki. Osad to cecha metody: sitko przepuszcza najdrobniejsze cząstki. Im grubsze mielenie, tym mniej go w kubku.

Przy herbacie liściastej tłok działa jak wyłącznik ekstrakcji - po dociśnięciu liście zostają pod sitkiem i napar w dzbanku nie gorzknieje.

350 ml czy 800 ml?

Kinghoff jest w sklepie w dwóch pojemnościach o tej samej konstrukcji:

Drugi rozmiar: Kinghoff French Press szklany 800 ml. Dzbanka nie warto napełniać do połowy - mała porcja w dużym naczyniu szybciej stygnie.

Jak parzyć

Na pełne 350 ml przyjmij ok. 20 g kawy zmielonej grubo - ziarna powinny wyglądać jak gruboziarnista sól morska. Zalej wodą o temperaturze 92–96°C, odczekaj 4 minuty, zbierz łyżką pianę i fusy z wierzchu, a potem dociśnij tłok powoli i równo. Gwałtowne dociskanie wzburza osad i daje mętny, gorzki napar. Po zaparzeniu rozlej całość do filiżanek - kawa pozostawiona w dzbanku na fusach dalej ekstrahuje i po kilku minutach robi się gorzka.

Konserwacja

Po każdym parzeniu wyjmij tłok, rozkręć go i wypłucz sitko - olejki z kawy osadzają się na siateczce i po kilku tygodniach psują smak. Zaparzacz można myć w zmywarce; sitko i tak lepiej przepłukać ręcznie pod bieżącą wodą, bo zmywarka nie wypłukuje fusów zaklinowanych w siateczce. Na szkle nie używaj druciaków ani proszków ściernych. Nie wlewaj wrzątku do dzbanka wyjętego prosto z lodówki i nie stawiaj gorącego szkła na mokrym, zimnym blacie.

FAQ

Ile kawy na pełny dzbanek 350 ml?
Około 20 g grubo zmielonej kawy na 350 ml wody o temperaturze 92–96°C, 4 minuty parzenia, potem powolne dociśnięcie tłoka.

Czy można myć w zmywarce?
Tak. Sitko tłoka warto dodatkowo przepłukać ręcznie, bo zmywarka nie usuwa fusów zaklinowanych między siateczką a krążkiem.

Czy napar ma osad?
Tak, niewielki - sitko przepuszcza najdrobniejsze cząstki i olejki, stąd pełny smak i odrobina osadu na dnie filiżanki. Grube mielenie ogranicza go do minimum.

Czy nadaje się do herbaty?
Tak. Po 3–4 minutach dociskasz tłok, liście zostają pod sitkiem i napar nie gorzknieje. Płucz sitko dokładnie, jeśli parzysz naprzemiennie kawę i herbatę.