Kawiarki aluminiowe — klasyka moka pot

Aluminium to materiał, z którego w 1933 roku powstała pierwsza Moka Express, i do dziś najpopularniejszy wybór. Jest lekkie, szybko przewodzi ciepło i kosztuje mniej niż stal. Kawiarka aluminiowa nagrzewa się prędzej, więc parzenie trwa krócej — kosztem tego, że nie nadaje się na płytę indukcyjną, chyba że producent dodał stalową podstawę.

W skrócie

Na gaz i płytę elektryczną — z indukcją tylko modele z oznaczeniem „induction” lub przez nakładkę indukcyjną.
Nie myć w zmywarce — detergenty matowią aluminium i zostawiają posmak.
Patyna w środku jest pożądana — nie szoruj wnętrza do połysku, wystarczy przepłukać wodą.
Modele kolorowe mają powłokę lakierniczą na zewnątrz; wnętrze pozostaje aluminiowe.

Jaki rozmiar wybrać

Oznaczenie „tz” to liczba filiżanek espresso, nie kubków. Kawiarka 6 tz daje około 300 ml naparu, czyli dwa duże kubki po dolaniu mleka.

Kawiarki nie da się napełnić częściowo — proporcja wody i kawy jest ustalona konstrukcją. Jeśli zwykle parzysz dla jednej osoby, wybierz 1–3 tz zamiast dużej kawiarki napełnianej do połowy. Reduktory zmniejszające komorę na kawę mamy w ofercie tylko do stalowych kawiarek Giannini.

Najczęstsze pytania

Czy kawiarka aluminiowa zadziała na indukcji?
Nie, chyba że ma stalowy spód. Aluminium nie jest ferromagnetyczne. Rozwiązaniem jest nakładka indukcyjna albo model stalowy.

Aluminium czy stal?
Aluminium szybciej się nagrzewa i jest tańsze, stal trafia na indukcję i łatwiej ją czyścić. Na smak materiał wpływa minimalnie — ważniejsze są przemiał i temperatura.

Czy da się myć w zmywarce?
Nie. Detergenty reagują z aluminium: powierzchnia matowieje, a napar łapie metaliczny posmak. Wystarczy ciepła woda i przepłukanie.