Bialetti Cappuccinatore Acciaio spieniacz do mleka na indukcję 330 ml

Bialetti Cappuccinatore Acciaio – stalowy spieniacz, który stawiasz prosto na indukcji

Bialetti Cappuccinatore Acciaio to ręczny spieniacz tłokowy ze stali nierdzewnej o pojemności użytkowej 330 ml – porcja na 6 filiżanek cappuccino. Mleko podgrzewasz w nim bezpośrednio na kuchence, także indukcyjnej, a potem spieniasz kilkoma ruchami tłoka. Po wszystkim naczynie trafia do zmywarki.

Grzejesz i spieniasz w jednym naczyniu

Największą zaletą stalowej wersji jest to, że nie potrzebujesz drugiego garnka. Wlewasz zimne mleko, stawiasz dzbanek na palniku lub płycie – gazowej, elektrycznej, ceramicznej albo indukcyjnej – i podgrzewasz do temperatury, w której dłoń jeszcze wytrzymuje dotyk ścianki. Wtedy zakładasz pokrywkę z tłokiem i pompujesz. Cały proces trwa około minuty i zostawia po sobie jedno naczynie do umycia.

Jeśli wolisz mleko zimne, spieniacz działa równie dobrze bez podgrzewania – zimna pianka do kawy mrożonej czy do deserów wychodzi równie gęsta.

Tłok z podwójnym sitkiem – gęsta, drobna pianka

Pokrywka prowadzi tłok z podwójnym sitkiem. Każdy ruch w górę i w dół przeciska mleko przez oczka sitek i wbija w nie powietrze, rozbijając duże bąble na drobną, jednolitą mikropiankę. Dzięki temu pianka nie opada po chwili i daje się przelać do filiżanki razem z mlekiem, jak przy spienianiu dyszą parową.

Spieniasz tyle, ile potrzebujesz: kilkanaście ruchów daje luźną piankę do latte, trzydzieści i więcej – sztywną, do cappuccino czy kawy po wiedeńsku. Kontrolę nad gęstością masz w dłoni, bez elektroniki i bez prądu.

Stal nierdzewna – trwałość na lata

Korpus i pokrywka są ze stali nierdzewnej. Stal nie wchodzi w reakcje z mlekiem, nie przyjmuje zapachów, nie pęka przy upadku i znosi mycie w zmywarce. Dzbanek ma 17 cm wysokości i 9 cm średnicy, więc mieści się w typowej szafce obok kawiarki. Przy pojemności 330 ml jest to naczynie na porcję dla kilku osób, ale sprawdza się też przy jednej dużej latte – wystarczy nalać mniej mleka.

Acciaio czy Vetro?

Bialetti oferuje ten spieniacz w dwóch wersjach o tej samej pojemności i tym samym tłoku. Różnią się materiałem dzbanka, a przez to sposobem podgrzewania mleka:

Krótko: masz kuchenkę indukcyjną albo chcesz grzać mleko w tym samym naczyniu – Acciaio. Grzejesz mleko w mikrofalówce i chcesz widzieć piankę przez ściankę – Cappuccinatore Vetro.

Konserwacja

Spieniacz możesz myć w zmywarce w całości – dzbanek, pokrywkę i tłok. Przy myciu ręcznym najwygodniej jest przepłukać go zaraz po użyciu, zanim mleko zaschnie na sitkach, a następnie umyć ciepłą wodą z płynem i miękką gąbką. Nie używaj druciaków ani proszków ściernych – rysują stal. Przed schowaniem dokładnie osusz sitka i tłok, żeby nie zostawały na nich zacieki.

Nie gotuj mleka w spieniaczu i nie zostawiaj pustego naczynia na włączonym palniku.

FAQ

Czy spieniacz działa na płycie indukcyjnej?
Tak. Stalowy dzbanek Cappuccinatore Acciaio możesz stawiać na każdej kuchence, łącznie z indukcyjną.

Ile mleka mogę spienić za jednym razem?
Pojemność użytkowa to 330 ml, czyli porcja na około 6 filiżanek cappuccino. Mniejszą ilość spienisz bez problemu – wystarczy, że sitko tłoka jest zanurzone w mleku.

Czy mogę myć go w zmywarce?
Tak, wszystkie elementy spieniacza nadają się do zmywarki.

Jakie mleko spienia się najlepiej?
Najgęstszą i najtrwalszą piankę daje zimne mleko krowie o zawartości tłuszczu 2–3,2 %. Napoje roślinne spieniają się różnie – najlepiej wersje oznaczone jako „barista”.

Czym różni się od wersji Vetro?
Tylko materiałem dzbanka: Acciaio jest ze stali i można go grzać na kuchence, Vetro ze szkła borokrzemowego – mleko podgrzewasz w nim w mikrofalówce. Pojemność i tłok są te same.