Tiamo dripper stalowy 1-4 filiżanki

Tiamo dripper stalowy 1–4 filiżanki – płaskodenny lejek na filtry Wave

Tiamo dripper stalowy 1–4 filiżanki to dripper z płaskim dnem, zaprojektowany pod falowane filtry typu Wave. Korpus ze stali nierdzewnej z satynowym, chromowym wykończeniem nie tłucze się jak ceramika i waży niewiele, a w zestawie dostajesz miarkę do kawy oraz tackę ociekową, na której dripper stoi między parzeniami. To większy z dwóch rozmiarów – na 1–4 filiżanki; mniejszą wersję na 1–2 filiżanki znajdziesz jako Tiamo dripper stalowy 1–2 filiżanki.

Płaskie dno i filtry Wave – równy przelew

W stożkowym dripperze woda przepływa przez wysoką, wąską warstwę kawy i łatwo tworzy kanały, więc wynik zależy od techniki nalewania. Płaskie dno rozkłada kawę na szerszej, niższej warstwie, a woda przechodzi przez nią równomiernie. Falowany filtr Wave opiera się o ścianki tylko grzbietami fal – między papierem a stalą zostaje powietrze, które izoluje napar i ogranicza kontakt z zimnym metalem. Wewnętrzne żebrowanie drippera utrzymuje filtr w miejscu i pomaga odprowadzać wodę. Efekt to łagodny, zbalansowany napar o pełnej słodyczy, mniej wrażliwy na błędy niż V60.

Stal zamiast ceramiki

Stalowy dripper nie pęknie przy upadku i nie ma szkliwa, które mogłoby odprysnąć, dlatego nadaje się do biura i na wyjazdy. Satynowe wykończenie nie pokazuje odcisków palców tak jak polerowana stal. Przed parzeniem przelej przez filtr gorącą wodę – ogrzejesz dripper i zmyjesz posmak papieru; stal szybko przyjmuje temperaturę, więc wystarczy chwila.

Przepis na start

Włóż filtr Wave, przepłucz go gorącą wodą i wylej ją z dzbanka. Wsyp 25 g kawy zmielonej średnio (grubiej niż do AeroPressa) i wyrównaj powierzchnię. Zalej 50 ml wody o temperaturze 92–94 °C, odczekaj 30–40 sekund na uwolnienie gazów, a potem dolewaj resztę do 400 ml w dwóch lub trzech porcjach, spiralnie, utrzymując równy poziom. Całe parzenie powinno zamknąć się w 3–3,5 minuty. Jeśli trwa dłużej – zmiel grubiej, jeśli krócej – drobniej. Dla dwóch filiżanek użyj 15 g kawy i 250 ml wody.

1–2 czy 1–4 filiżanki

Jeśli parzysz głównie dla siebie, wystarczy mniejszy model. Dla dwóch lub więcej osób wybierz wersję 1–4 filiżanki – mniejsza porcja też się w niej uda, ale większej w małym dripperze nie zaparzysz.

Konserwacja

Po parzeniu wyjmij filtr z kawą i przepłucz dripper oraz tackę ciepłą wodą. Myj ręcznie płynem do naczyń i miękką gąbką – druciak zarysuje satynowe wykończenie. Osad z olejków kawowych usuniesz roztworem sody lub odtłuszczacza do sprzętu kawowego. Wytrzyj dripper do sucha, żeby na stali nie zostawały plamy z wody, i przechowuj na tacce.

FAQ

Jakie filtry pasują do stalowego drippera Tiamo 1–4 filiżanki?
Płaskodenne, falowane filtry typu Wave w rozmiarze odpowiadającym dripperom na 1–4 filiżanki. Stożkowe filtry V60 nie dopasują się do płaskiego dna.

Ile kawy zaparzę naraz?
Od jednej filiżanki do około 500 ml naparu, czyli 3–4 filiżanek.

Czym dripper płaskodenny różni się od V60?
Kawa leży w szerszej, niższej warstwie, a woda przepływa przez nią równomierniej. Napar jest łagodniejszy i słodszy, a metoda wybacza błędy w technice nalewania.

Co jest w zestawie?
Dripper, miarka do kawy i tacka ociekowa, na której dripper stoi po parzeniu.

Czy stal wpływa na smak kawy?
Nie. Stal nierdzewna jest neutralna, a filtr Wave dodatkowo ogranicza kontakt naparu ze ściankami drippera.